チーズが高い！ヨーグルトで代用しよう
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好きな乳製品
私は牛乳が嫌いです。
小・中学生の頃は嫌でも200mlの牛乳を飲まなければならず、息を止めて飲んでいました。
そんな私もチーズは好きなんです。
だけど高い！スライスチーズなんか前は10枚入りだったのに、今は7枚入りですよ・・・。
値段を上げるか、量を減らすかの選択だったんでしょうね。
値段は180円ほどです。
左側のチーズは4個入りで約100円。
どちらも通常価格はもっと高いと思います。
ヨーグルトもちょっと苦手
他の乳製品ではヨーグルトはやや苦手な部類です。
あの酸味がちょっとダメなんですよ。
子どもは好きなのでよくプレーンヨーグルトを買います。
400ｇで約100円なので貧乏家庭にもお役立ち食品です。
子どもたちは砂糖かジャムを入れて食べますが、私は水切りヨーグルトにして塩味で食べていました。
何となくクリームチーズ風で普通のヨーグルトより食べやすいのです。
ヨーグルトを焼いてみる
最近水切りヨーグルトを焼くとモッツァレラチーズのようになるということを知り、さっそく試してみました。
私はコーヒードリッパーで水切りしています。
ちょうどヨーグルト1パックが入るのです。
一晩水切りしました。
砂糖を少々加えると酸味が和らぐということで、味が変わらない程度に加えてみました。
170℃のオーブンで30分焼きます。（オーブンレンジのオーブン機能を初めて使いました！）
加熱しすぎるとカッテージチーズ風になるらしいです。
焼きヨーグルト≒チーズ
水切りヨーグルトよりもさらにチーズっぽくなりました！
子どもにも味見してもらって、「これなんだと思う？」と聞くと、「チーズ！」と答えたので我が家のチーズは今度から焼きヨーグルトにしよう！
（焼き上がり後の写真はとるの忘れました…）
水切りした後に残る水分（ホエー）は栄養が詰まってるらしいので、スープ系の料理に使いますが、今日はビネガードリンクを薄めて飲むのに使いました。
健康に良いものを飲んだ気になってます(;’∀’)
この焼きヨーグルトって結構前から話題になってたのかしら。
テレビがないとこういう情報を逃してしまうのかもしれないです( ;∀;)
